ANACARDI TOSTATI E SALATI 200 GR

Gli anacardi, noti anche come noci di cajù, sono frutti a guscio originari del Brasile, ma diffusi in molte regioni tropicali del mondo. Sono il frutto dell'albero dell'anacardio (Anacardium occidentale) e appartengono alla famiglia delle Anacardiaceae. Gli anacardi sono ampiamente apprezzati per il loro sapore unico e la versatilità culinaria.
Gli anacardi crescono su alberi di medie dimensioni che possono raggiungere un'altezza di circa 10-12 metri. Il frutto in sé ha una forma ovale o a cuore con una buccia esterna coriacea e uno strato di succo che lo separa dal seme.
Benefici per la salute:
Gli anacardi sono una buona fonte di proteine, grassi sani, vitamine (B1, B5 e B6), minerali (magnesio, rame, zinco e fosforo) e antiossidanti. Consumare gli anacardi può contribuire a migliorare la salute cardiaca, regolare i livelli di zucchero nel sangue, sostenere il sistema immunitario e contribuire alla salute della pelle e delle ossa.
Nota di cautela:
Va tenuto presente che alcune persone possono essere allergiche agli anacardi, quindi è importante fare attenzione se si sospetta una reazione allergica. Inoltre, è meglio evitare di consumare anacardi non tostati, poiché la buccia esterna contiene una sostanza irritante chiamata urushiol, che può causare irritazioni della pelle o delle vie respiratorie.